Mioclub：ミオクラブ - レシピ投稿

2010-2-11 18:19

142

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スイートポテト＠甘太くん 高ヒット

月夜

大分の食彩レシピ

2010-2-10 22:42

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《材料》
サツマイモ（甘太くん）・・・4本
卵黄・・・1個分
バター・・・２０ｇ
牛乳・・・５０cc
レモン汁・・・少々
バニラエッセンス・・・少々

《作り方》
①　サツマイモを20分ぐらい蒸す。竹串がすっと通ればOK！
②　蒸し上がったら皮をむき、熱いうちにつぶす。
③　②に卵黄とバター、牛乳を入れてしっかりと混ぜる。
④　仕上げにレモン汁とバニラエッセンスを入れて混ぜる。
⑤　スプーンで一口大にまとめ、アルミカップに入れる。表面に卵黄を塗る（分量外）
⑥　２００度に温めたオーブンに入れ15分焼いて出来上がり。

※甘太くんだけの甘さで十分なので砂糖は入れませんでした。
甘みが足りない場合は少量砂糖を入れてもおいしいかも。

いきなり饅頭 高ヒット

風楽

2010-2-5 23:00

166

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熊本名物の　いきなり饅頭です。

小麦粉をねって皮を作り、輪切りの甘太君と餡子を

包んで蒸しあげます。餡子はつぶが餡良いです。

昔は餡無しを団子汁にしていたそうですが

餡を入れると　完全にオヤツですね。

芋ぜんざい

風楽

2010-2-5 22:55

146

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鏡開きの時　Tさんから頂いたぜんざいに

フライパンで香ばしく焼いた甘太君を乗せました。

お餅や団子とは一寸ちがった味でよかったです。

茹でたり、蒸したり、生のままぜんざいと一緒に

煮ても良かったです。

揚げ芋　パート２ 高ヒット

風楽

2010-2-5 22:49

116

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揚げ芋の種が残ったので、１ｃｍのサイコロ状に

切った甘太君を入れ、パンケーキの様に焼いてみました。（皮のまま）

捨てるところが全く無い使い方でした。

揚げ芋

風楽

2010-2-5 22:45

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同じくホットケーキミックスをつかいました。

甘太君は１ｃｍの輪切りにして、下茹でしておきます。

ホットケーキミックスを裏のレシピ通りに溶き、

その中に甘太君をくぐらせ　油で揚げる。

フリッターの様な感じで、天ぷらより軽いです。

簡単饅頭

風楽

2010-2-5 22:39

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焼き芋にした甘太君の皮をむき、熱いうちにへらで
滑らかになるように混ぜる。
ホットケーキミックスに卵＆牛乳または水を加えて
耳たぶの柔らかさにこね、甘太君を包み高温で１５分
蒸したら出来上がり！

焼き芋を餡にしたので、甘さが数倍アップしました。

以前にも同じ様に作りましたが甘さが全然違います・

甘太くんのバター醤油煮 高ヒット

月夜

野菜

2010-2-4 13:22

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甘太くんで「バター醤油煮」を作ってみました。
《材料》
甘太くん・・・２本
醤油・・・適宜
バター・・・１５ｇ

《作り方》
①甘太くんをよく洗い、皮ごと厚さ１．５センチぐらいに切り水にさらす。

②鍋に甘太くんをならべ、ひたひたになるぐらいの水を入れて火にかける。（１０分ぐらい）

③串がすっと通るほど柔らかくなったら、醤油とバターを入れ、バターが溶けたら火を止め味をなじませる。

普通のサツマイモだったら、煮る時にお砂糖を入れますが、甘みの強い甘太くんだったので砂糖なしで仕上げてみました。
それでも甘さはしっかり！バターでコクも増して食べ飽きないおいしさになりました。

さつまいもケーキ 高ヒット

周泰

2010-2-4 11:50

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さつまいもケーキを作ってみました

１．炊飯器にバターかマーガリンを塗る

２．ホットケーキミックスを１５０グラム位を分量通りにボールで作る

３．賽の目切りにした甘太くんをボールに入れ
混ぜる

４．炊飯器にボールの中身を入れ、スイッチオン

５．炊きあがったら竹串で火が通ったか見る
（通ってなければ、再度炊飯スイッチオン）

６．火が通っていたらそのままお皿にひっくり返して
出来上がり。

甘めがお好きな方は、先に甘太くんを甘煮にするか、
ボールでホットケーキミックスを合わせる際にお砂糖入れるかしてください。

美味しかったです。私は出来上がってから蜂蜜かけて食べました。

甘太チョコ大福 高ヒット

風楽

2010-2-3 9:27

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