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さといもごはん
さといもごはん高ヒット
投稿者mioclub管理人mioclub管理人 さんの画像をもっと!   前回更新2008-2-20 12:43    友人に知らせる友人に知らせる
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★アクティブ会に参加されたの原田由美子さんのレシピです

【材料(4〜5人分)】
A.里芋中3〜4個、人参1/2本、むき栗100g(あれば)、揚げ1/2枚、ちりめんじゃこ
B.酒30cc、薄口醤油40cc、昆布20cm位

【作り方】
(1)里芋は5mmmくらいの厚さのいちょう切りにし、塩もみしてぬめりを取る。人参は薄いいちょう切りにする。揚げは細切りにする。
(2)研いでおいた米にA.B.を入れて、昆布は大きいまま上におく。炊飯器で炊く。

【ポイント】
ちりめんじゃこはできれば事前に乾煎りして醤油と少々の砂糖で味付けしておくほうがいい。昆布は炊き上がった後に取り出す。

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