第8回のテーマ【大分県産　高糖度かんしょ】

皆さんからネーミングを募集し、もうすぐ名前もお披露目予定の
大分県産『高糖度かんしょ』。
高糖度かんしょは、貯蔵すると甘みが増すため、
ただいま産地の貯蔵庫で出荷される日が来るのを待っています。
その高糖度かんしょを今回、
２００９年１月の本格出荷の前のプレリリースもかねて、
Mioclub　WEB井戸端会議のテーマとしてみなさんにご紹介することになりました。

WEB井戸端会議参加者の皆さまは、高糖度かんしょが届いたら、
�，�料理レシピ＆食べての感想、��見た目の感想や、
��生産者さんへの質問など、どんどん投稿してください

他の会員さんのコメントにも返信して、会員さん同士の交流も深めてくださいね☆

開催期間：２００８年１１月２９日（金）〜１２月１１日（木）

注：�／靴靴ぅ好譽奪匹鮑遒蕕困法嵎嵜�」で投稿してくださいね。
　　�⇔鼠�のレシピはできるだけ、レシピ投稿コーナー（野菜）に投稿してくださいね。
　　画像が投稿できない方は、mioclub@pref.oita.lg.jpにe-mailで送っていただいてもOKです☆


みなさんのご感想や、おいしいレシピをお待ちしています♪

みなさんへ

今日、JA全農おおいたの方が『高糖度かんしょ』の発送準備のため
産地に行ってこられたそうです☆
発送されたかの確認は残念ながらできなかったのですが、
もうすぐおうちに届くと思います

届いたら、どんなおいもなのか、色や大きさ形のことなど
何でもいいので教えてくださいね♪

今回、WEB井戸端会議に参加させていただくことになりました♪
大分農業文化公園の農業指導員の方から「今度、新しい品種が発売になるんですよ。」と高糖度かんしょにかける熱い思いをお聞きしていたので、すごく楽しみにしてました。
発売前に口にすることが出来、Mio clubの会員でよかったとつくづく思ってます。

たった今、宅配便で届きました！！
初お披露目ですかね〜。
見た目の色は普通のお芋と変わらない気がしますが、大きくて、太さも揃ってます！
あちこちに皮がむけてる印象があるんですが・・・、掘り方の問題なのでしょうか？それとも従来品に比べ皮が薄いのかもしれませんね。
早速、お菓子やお料理に活用してみたいと思います。
どんな味なのか、すごく楽しみです。

うちにも先ほど届きました！

早速食べてみましたよ！！
まずは、丸ごと１００％お芋を！！
蒸して、そのまま頂きました♪

切った色は、白くてとても綺麗〜！
蒸しあがったお芋は、透き通った深い黄色！
見ただけで、甘納豆を彷彿させる甘さを連想しちゃいます♪

食べると。。。
まさに、お芋で作った甘納豆みたい！
甘い！
しっとりしていて、みずみずしい！！
お茶や、牛乳等の飲み物がなくても、１本食べきれました♪

甘いので、蒸した時に欲しくなる塩は不要でした。

皮も極めて薄く、食べていることを忘れていました。。



天ぷらにするにはもったいないかな？

お菓子は、、、何を作ったら有効だろう？？？

悩ましいですぅ♪


ヒットすると思います！


まずは、第一弾速報でした

こんにちわ。我が家にもさっき届きました！
箱を開ける前にPCを開けて　皆さんの驚きの声を見ました。開けるのが楽しみでワクワクしています。（＾＾）

どの様な調理方法があるか又頭の体操が出来そうです。

「貯蔵すると甘みが増す・・」ということでしたが、自宅ではどのように保管しておくのがベストなのでしょうか？

我が家にも　午後から届きました。
最初　全農さんからだったので・・・・なんだろうと分からなくて
お電話をしたら「ミオクラブさんからの依頼で」と言われて！！「あっ！応募したんだ！」と気がついた私です（笑）

みなさん　かかれてますが
貯蔵は　どんな状態で、どのくらいの期間がベストなんでしょう。


我が家では　早速　夕飯に　天ぷらや　きんぴら、味噌汁に入れてみました。デザートにもしちゃいたいなあと　いま試作中です。
息子たちは　蒸したおいもが甘くて　お気に召したようで・・コロッケにしてよ！とリクエストもありました。
明日の夕飯かなあ。

熱を加えることで　甘さが増すのでしょうか？
甘さがもともとあるから　あまり砂糖など余計な甘味料はいらなさそう。
どんなアレンジができるのか・・・楽しみ！！

みなさんのレシピも　楽しみ！！
よろしく　お願いします(#^.^#)

昨日うちにも届きました♪
早速、昨日の夕食にてんぷらにして食べました。
うーん甘くて美味しかったです！
今日は、スイートポテトのパイ包みにしました。時間あるときにレシピもＵＰ予定です。

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chika-rin
http://chikarin.junglekouen.com/

今日早速　焼き芋と芋饅頭を作ってみました。
焼き芋は　反射式ストーブの上に焼き芋器を乗せて　ゆっくり焼きました。もう　その味の美味しい事！　芋はゆっくり熱を加える事で甘みが増すとTVで言ってましたが、正しくそのとうりでした。色は黄金色で軟らかく　口の中で溶けてしまいました。

饅頭は芋餡を作って小麦粉の生地で包んで蒸しました。焼き芋でその甘さは解っていたので　砂糖は加えず塩を少し加え甘納豆を入れました。

次回作は洋風のスイーツを作ってみようと思います。

美味しく焼けました！
色を見て下さい（＾＾）