大分県産の米粉をつかって家にあるもので簡単になにか出来ないかと考え“なんちゃってパウンドケーキ”を作って見ました。
米粉はふるう必要がないくらいサラサラなので使いやすいですね。
米粉ならではのまわりはさっくり、なかはもっちりの食感がいい感じにでました。
たまたま家に杏のコンポートがあったので杏をいれて焼きましたが、次回は是非、大分県産かぼすの果汁を使ったり、おせちで残った黒豆や栗きんとんなどいれて作ってみようと思いました。



皆さんの作ったレシピも参考にいろいろ作ってみようと思います。

panda3m2kcさん、こんにちは！
Mio club事務局　こんどうです。

パウンドケーキのレシピ、投稿していただいてありがとうございます！
きれいな焼き目、うっすらと見える杏のコンポート…あ〜美味しそうです
やっぱりお菓子作りには、あのサラサラ感が重要なんですね。
panda3m2kcさん、このパウンドケーキは米粉をふるわずに作ったものなんでしょうか？？
ぜひ教えてください